Rocher amande ou coco

Des bouchées rustiques aux amandes effilées ou à la noix de coco, liées par des blancs d'œufs.

Ingrédients

• 250 g Amandes hachées ou coco râpée
• 200 g Sucre
• 2 pcs Blancs d'œufs
• 1 c.à.c Vanille
• 1 c.à.s Miel

Préparation

1. MÉLANGE — Mélanger le sucre avec les fruits secs choisis (amandes hachées ou coco).
2. LIAISON — Ajouter les blancs d'œufs, la vanille et le miel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte compacte.
3. FAÇONNAGE — Former des petits tas irréguliers sur une plaque de cuisson.
4. CUISSON — Cuire à 180°C pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Conseils du Chef

• Ne montez pas les blancs en neige ! Ils doivent juste servir de colle.