Muffins Vanille

La base parfaite : des muffins simples, aérés et délicatement parfumés.

Ingrédients

• 250 g Farine T55
• 100 g Sucre
• 11 g Levure chimique
• 2 pc Oeufs
• 200 ml Lait
• 80 ml Huile végétale
• 1 càs Extrait de vanille

Préparation

1. Secs — Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un bol.
2. Liquides — Mélanger les œufs, le lait, l'huile et la vanille dans un autre bol.
3. Assemblage — Verser le mélange liquide sur le sec. Mélanger rapidement sans trop insister (la pâte doit rester grumeleuse).
4. Cuisson — Verser dans des moules à muffins munis de caissettes. Cuire à 200°C pendant 20 minutes.

Conseils du Chef

• Ajoutez des myrtilles ou des framboises surgelées directement dans la pâte sans décongélation.