Cake aux 3 Fromages

Name: Cake aux 3 Fromages
Yield: 8 portions
Ingredients: 3 pièces Œufs entiers; 150 g Farine T55; 10 g Levure chimique; 100 g Huile végétale; 125 g Lait entier; 100 g Gruyère râpé; 100 g Bleu d'Auvergne; 100 g Mimolette (vieille si possible); 2 pincées Poivre

Pour les amateurs de fromage ! Un cake riche et puissant avec du caractère.

Ingrédients

3 pièces Œufs entiers
150 g Farine T55
10 g Levure chimique
100 g Huile végétale
125 g Lait entier
100 g Gruyère râpé
100 g Bleu d'Auvergne
100 g Mimolette (vieille si possible)
2 pincées Poivre

Préparation

Les fromages — Couper le Bleu et la Mimolette en petits dés.
L'appareil — Mélanger farine, levure et œufs. Ajouter huile et lait. Mélanger vigoureusement.
Finition — Ajouter les trois fromages (Gruyère, Bleu, Mimolette). Poivrer généreusement. Ne pas saler.
Cuisson — Verser dans un moule graissé. Cuire 55 min à 180°C.

Conseils du Chef

Surtout pas de sel ! Les fromages en contiennent déjà énormément.