Cake Thon & Poivrons

Name: Cake Thon & Poivrons
Yield: 8 portions
Ingredients: 3 pièces Œufs entiers; 150 g Farine T55; 10 g Levure chimique; 100 g Huile végétale; 125 g Lait entier; 100 g Gruyère râpé; 200 g Thon au naturel (égoutté); 50 g Poivron vert; 50 g Poivron rouge; 15 g Huile d'olive (poêle); 2 pincées Sel; 2 pincées Poivre

Le cake "fond de placard" par excellence, coloré et savoureux, parfait pour un pique-nique improvisé.

Ingrédients

3 pièces Œufs entiers
150 g Farine T55
10 g Levure chimique
100 g Huile végétale
125 g Lait entier
100 g Gruyère râpé
200 g Thon au naturel (égoutté)
50 g Poivron vert
50 g Poivron rouge
15 g Huile d'olive (poêle)
2 pincées Sel
2 pincées Poivre

Préparation

Les poivrons — Couper les poivrons en petits dés. Les faire revenir rapidement à l'huile d'olive pour les attendrir.
L'appareil — Mélanger farine, levure, œufs. Ajouter huile et lait. Lisser.
Finition — Émietter le thon grossièrement. L'ajouter à la pâte avec les poivrons et le fromage. Mélanger.
Cuisson — Cuire 1h à 180°C dans un moule beurré.

Conseils du Chef

Égouttez très soigneusement le thon, pressez-le même un peu, pour ne pas détremper la pâte.