Cake Saumon Fumé

Name: Cake Saumon Fumé
Yield: 8 portions
Ingredients: 3 pièces Œufs entiers; 150 g Farine T55; 10 g Levure chimique; 100 g Huile végétale; 125 g Lait entier; 100 g Gruyère râpé; 200 g Saumon fumé; 10 brins Ciboulette; 1 pincée Sel; 2 pincées Poivre

Simple, frais et efficace. Le saumon fumé suffit à parfumer tout le cake.

Ingrédients

3 pièces Œufs entiers
150 g Farine T55
10 g Levure chimique
100 g Huile végétale
125 g Lait entier
100 g Gruyère râpé
200 g Saumon fumé
10 brins Ciboulette
1 pincée Sel
2 pincées Poivre

Préparation

Préparation — Couper le saumon fumé en lanières ou en dés. Ciseler finement la ciboulette.
L'appareil — Mélanger farine et levure. Ajouter les œufs, l'huile et le lait. Mélanger au fouet.
Finition — Ajouter le gruyère, le saumon et la ciboulette. Poivrer. Saler très peu.
Cuisson — Verser dans un moule graissé. Cuire 55 min à 180°C.

Conseils du Chef

Vous pouvez ajouter un zeste de citron pour apporter du peps.