Cake Océane
Un cake aux saveurs marines, garni d'un cocktail de fruits de mer pour un apéritif original.
Ingrédients
- 3 pièces Œufs entiers
- 150 g Farine T55
- 10 g Levure chimique
- 100 g Huile végétale
- 125 g Lait entier
- 100 g Gruyère râpé
- 210 g Cocktail fruits de mer
- 20 g Beurre
- 1 pièce Gousse d'ail
- 2 branches Persil
- 2 pincées Sel
- 2 pincées Poivre
Préparation
- La garniture — Faire revenir le cocktail de fruits de mer dans le beurre avec l'ail haché et le persil ciselé. Laisser l'eau s'évaporer complètement. Laisser refroidir.
- L'appareil — Mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs, l'huile et le lait. Fouetter pour lisser la pâte.
- Le mélange — Incorporer le gruyère et les fruits de mer refroidis. Saler et poivrer.
- La cuisson — Verser dans un moule à cake. Cuire 1h à 180°C (ou 170°C chaleur tournante).
Conseils du Chef
- Utilisez un mélange de fruits de mer surgelé de bonne qualité, mais égouttez-le bien après la cuisson à la poêle.